材料
2 a4 D) o$ q) D- m田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙$ }6 U( d2 O5 }& B9 J5 w- B
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做法
5 ?! F, P2 a8 U7 _1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。5.39.217.77:8898) U h% n* Q; C* V$ x/ E
v/ M" S* W) K2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
. L6 e9 x, A$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d: B6 E5 E$ D5 |9 Q" I" O3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。7 L) q5 w5 c( K8 ]- j: J; L5 M
9 F* d/ L+ Y2 G7 n4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。5.39.217.77:8898. X# W) g- T0 h, r. G# f' g; D
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. E, A$ _+ \+ m# p. `
8 s# H% m9 C9 n! z- Wtvb now,tvbnow,bttvb7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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