材料 ) a2 [/ E& y! v" w" Y- B5 t) N2 p
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ C- f& O; n: O4 C, T8 `3 x
2 z5 ^& X' f" l; A5 }2 J+ @+ f5 B4 S8 O5.39.217.77:8898. ^6 z4 t7 _& k: @- v6 \
做法& ~! M/ l8 u0 y8 }
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。公仔箱論壇! [7 j1 M- n1 C0 }
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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& s4 F6 B2 p4 V公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb# d9 b; A/ D& P6 O+ I4 P
' L6 c! S6 l& s% {, v* e5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。) b. o3 n9 C2 ~' y7 A) \3 A
6 G; E# ^+ H7 E' |2 F公仔箱論壇7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 0 O0 p! N9 A: m% `
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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