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肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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C1 u }2 N( |牛肉醃料. _& i* ?! Y7 B U5 q: u
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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7 z2 m# E: B7 W2 w1 N5.39.217.77:8898其他調味料
! H( c1 g" f7 ?% ?2 D% b, I# d2 Q豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法
1 S: {! X6 P8 H Q. {% R& mtvb now,tvbnow,bttvb1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。# |& L/ f, Q- j6 D; D2 \% _: ]
* u5 L, T3 o) u8 c" m* r- }2.蝦乾用水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 q0 z( s& R8 e) [$ j) Q
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。公仔箱論壇& x/ T& S, G) w4 J# Y
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 t/ @2 h3 w$ Q) T
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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