材料
, p5 \/ O# H* D; W公仔箱論壇肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料' b/ E! n* C! D/ K1 z6 o' P* S
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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8 s( a: c# y& D) G5 J s. C {5.39.217.77:8898其他調味料
n; G; Y9 ~6 M; [6 _' _$ w5.39.217.77:8898豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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; j9 t( {, y% Y( {9 h6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q5 n1 O" I2 A1 n8 z# p
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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; B. E3 D" F: c公仔箱論壇3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。6 M& {* b0 P. t
3 u% C0 {( K: K- u3 p4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。公仔箱論壇 e s% O3 _) \/ J8 E+ ^; ^
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。5 Y& L r1 S' T
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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