材料
+ w6 e+ C4 D* x+ [ `7 i牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料7 ~1 H L! x2 D' B
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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+ j1 w/ U E; j+ {調味料
M/ c) ^9 Q+ C8 \& }雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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1 H7 B% \7 Q' w0 J' f做法
! ?: n, A3 M- T2 }% S' C5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
" {" [# Y' k8 ?0 ^$ M$ c: K+ u% itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! R# V8 t1 Q8 o- @2 \8 k
2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^$ ]5 s: b$ T P* |# Q8 |" p! t
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。5.39.217.77:88984 R y7 o% T5 q6 j" g
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. N( a$ V& j4 s+ \
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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