材料
0 Z5 P/ a k1 K* ]7 m3 M牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ l, h8 d( K, {% Y
+ e0 y' _$ Y/ v1 ^* Y* d公仔箱論壇牛肋條調味料
/ l/ N9 @2 h/ d9 u6 T/ c. y生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料
v+ D8 t8 ~% U7 p5.39.217.77:8898雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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8 E( W6 Q5 w$ C# G9 I做法
. v2 n5 j1 t9 A" J) N公仔箱論壇1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @4 H: X! N3 M, O {# \% h. d
, @: W/ k" @1 _& m! X: d' H$ vtvb now,tvbnow,bttvb3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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5 q$ Q7 s/ W8 R3 N- ^tvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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