材料
$ Y, d& W' \$ w7 z5.39.217.77:8898牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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3 f8 i# O! A! G0 k/ Q" w& ~7 X: T7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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( R- |, t; m2 {9 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:88986 z9 ^( N+ j. D) n1 u
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: Z# C% I4 `% |0 _! D) [, _
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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9 U( W6 Z3 L+ b T' {" @& F2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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; i% C- M* C1 H# v" N3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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, ]1 ~6 I* B- N( g5 e9 N. E7 _5 ]4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。公仔箱論壇* B+ p: B: e, U' ]: b; d% x4 c
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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