材料' z: j' W) @6 T. `0 S- ^: \6 L
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料
. t; j) s; B" s# P生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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# H0 N* C" a4 `- f: p ~調味料5.39.217.77:8898; l$ {7 N7 u4 q& A; g4 P
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許6 y. b# K$ g1 a; N4 L& W0 I
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( P# Z% C. C( |6 K* ^0 _- c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) x" ?8 A$ f: j7 G9 ?0 ^1 X公仔箱論壇1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( t- H8 U7 _4 c; A1 Z
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。9 O/ e( h9 t8 ?7 k
% x. j! A0 ]9 W8 b4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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2 I% R. w% d& [6 R: d( m! |/ q公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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