材料
- t. ?+ j/ h3 F* D, `5.39.217.77:8898牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升公仔箱論壇+ R3 ~( y: Z6 m5 x) P/ l( ~- c
* R+ {# S1 Y9 D& T5 \, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條調味料) A* l( d/ |& Y/ P( K
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他tvb now,tvbnow,bttvb \2 o6 r% ?8 S
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% g% J# G1 e4 o雞粉半茶匙、糖/鹽各少許5.39.217.77:88981 i% y8 I3 B6 w' C9 ^
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做法
P4 V6 Y6 q& n9 f: jtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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& R, K3 w' g* e& |4 k% J5 ktvb now,tvbnow,bttvb2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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