材料7 n4 o, K2 k$ O- E" D3 W" X0 }
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料
7 s; o3 D- D4 i, s5 G [$ F公仔箱論壇生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
( _3 c4 H( z1 N$ _! g' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 d: ~7 X; O9 q% j4 Y
調味料
8 X& f- S3 e8 n- M* Z公仔箱論壇雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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' R5 j4 \' {9 I: [公仔箱論壇2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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! R# E, g- S5 N' {0 u& A5.39.217.77:88983.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。5.39.217.77:88985 y, x# U$ Y. i- o8 i8 _4 S# V! b
, x+ Z0 o! `! g; X' k; L4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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