材料
) y* T- w* B5 c- V7 Z4 l加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料6 C* z4 g; [" s
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯$ h6 [( l: S6 O+ Z; W: \
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調味料
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4 O( Q; k: k! v公仔箱論壇做法
, T1 R/ h8 I) _ _1 I' J& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉切片，剁成免治。
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1 T7 K5 o- L; w; L& e/ V9 H2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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3 e* c( d$ I: v9 {5.39.217.77:88983.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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9 u* D n+ \! k' X+ y* X4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。5.39.217.77:8898' W* Q, q. r% l$ S" O6 o0 ]% H
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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