材料6 k: O% X1 [3 a& `
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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5 g8 V7 Z, \6 C/ d0 P3 t% }% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯5.39.217.77:8898, x2 j; R l6 Y+ c. l H/ b4 C2 Z
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調味料* p# ?3 C+ I1 t% G
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法5.39.217.77:8898, B C4 F+ e: Q) U0 h5 R* { Q' o
1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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( C8 ]5 D: L- A2 e7 p5.39.217.77:88983.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。公仔箱論壇4 A# C6 n; s6 d. M7 R
- H1 X. I( K% @9 P v5.39.217.77:88984.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。5.39.217.77:8898! N! V5 ?$ J7 _/ A& v% V% l
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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