[中式食譜] 上湯牛肉球

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材料
9 ?0 A, ^- g& \# T5.39.217.77:8898加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料
& n* T; G% ^0 j5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯tvb now,tvbnow,bttvb& _  K& |, v' g2 B$ v6 Q
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調味料公仔箱論壇4 A- \6 w9 n' F
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法  s( p( L. s! ?& |" g/ t" h/ @
1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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! {% E$ C2 |2 ?. k" ntvb now,tvbnow,bttvb3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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) X" b0 h# x( R3 D0 v$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。4 Y" E$ |% x: f0 K, a" ]
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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