材料
% E6 `) r2 z; c4 h y/ z" A2 I加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.77:88984 [* `( o& F( `2 c& i$ e& p
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調味料
7 n+ L' r& F$ V) t$ b雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: U$ l( Y; V+ t
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調味料
2 G7 ~! g8 r2 J6 l* u+ _7 j5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇1 K7 G1 P0 X- a- F/ U& j, F; B
. v" a7 t3 i. O% O) Y& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L8 j, k1 K5 ?: G" M
做法0 T; J% w) |, Y; a8 [
1.將牛肉切片，剁成免治。+ v2 y& M2 F+ Q. W6 K1 S
7 R. p3 a& e. @& ^ Q8 k" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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0 [: m4 s. N4 H$ f3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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0 [' L! M* r* J. g# I7 W0 z, N6 e3 i4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 M x* S6 k) u; x
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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