材料
7 R# u+ l) @6 W% ^3 o9 N, ]tvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉# Z% N' j9 A: Q+ D
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" L7 o5 B' ?3 d ^; Q [+ h
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯tvb now,tvbnow,bttvb! `0 R4 Y& l* M* _ i: M/ w
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調味料
: e5 v k3 L: ]2 B" Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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$ s# }. a( |9 O3 f做法
9 X& J2 q* N4 h" y# u6 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb3 m: \: `' ~5 t- U* l/ g
, ~- n, E, E+ D3 S1 p0 _, dtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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5 X" }3 p+ ?% n0 u0 ~5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 Z7 `1 |5 R$ e" _5 c! B& ~
$ h, N9 `! l% B% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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