材料
8 f4 s+ C, z4 Y! ?) j% t公仔箱論壇加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.77:88981 B5 Z H8 N4 X- h! v
& r. [- T4 F# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:88986 v0 p3 f' Z4 F4 y, s9 g! m* }6 \
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& W3 e$ T9 q
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調味料
2 f% ?% h0 o: L5 B6 A$ V5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法
; Z* m$ l2 B) R' U2 o: o7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉切片，剁成免治。5.39.217.77:8898- o* ~/ A) C4 Y! U/ S
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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o& ]/ e g2 q7 ~' }& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb, m& ]) w7 S1 N- z$ I% ~
3 ?, ?) \# w( Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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# ~5 k( K2 S7 H; |5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。5.39.217.77:88987 T- Q, U' X" i$ Z4 `& V+ s/ Q$ [
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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