每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。
. Q( h7 a ?; j" n) g. K1 ~4 f3 ~7 B5 L0 f2 `4 }" j% d0 j
專廿秒直達
6 n2 _. p; W. |9 B8 L c0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。4 Z2 F- m$ V+ U
tvb now,tvbnow,bttvb$ _' y4 H% v3 c8 }+ I6 U2 x# |, I1 w
抵吃十道菜套餐5.39.217.77:88989 Y, c: ~ I) D2 k$ s( }$ \
 5.39.217.77:8898: v; z8 h. h) r3 O1 T" N, Q' K- o
■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。" E6 N" i+ a5 l% k) F
2 @, _8 `6 m2 X/ O' p( h8 x3 F5.39.217.77:8898同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 M- T* E' E+ k0 h
! B( f$ Z. @% g陳年茅台兩萬八
# t( o! {: _2 L- w2 @餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。
) q& d. d! A" z% ?5 R. x# _$ V' N0 Q% }tvb now,tvbnow,bttvb
! q' O6 Z+ C/ w8 {' m' O: c' m + F3 l% o. X- a6 X$ c9 s- Q$ h- K( H4 I
■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。
- j* W. ~1 L' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k' u7 O/ b" M* p5 x8 f
D: W6 n4 Q6 t■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。
' [1 m% k2 |. q( u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" i* Y* P7 [2 b8 I' V' r' F
+ g9 W E7 p( X: M( ?6 E B4 D. t) S; c; O5.39.217.77:8898■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。
; }1 c# o2 t, ^5 h1 b: @' C
5 _/ y5 Z; l* j& N/ R1 m7 ^6 T公仔箱論壇 5.39.217.77:8898; e% t, T, @# ^+ I
■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。
0 Q$ d8 G5 f6 m$ W+ u5 z$ _7 A. A jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Y ~2 u, }! _1 x& n
一夜情筍殼魚$1,280
: z, q- V% I' S5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r2 ]' S* [. @1 g& R7 j* o) Ptvb now,tvbnow,bttvb煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。 / ?# T$ P7 {3 x5 S# r
- ^- z- D: g- Y* n. J3 g: f
其他推介金稻鮑魚$80
5 y i v$ P5 s. p
+ q# \+ a( X' |* `公仔箱論壇糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。
! ?& X7 c9 m# |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& }* I0 U0 U* T1 N7 [
金湯斑馬瀨尿蝦$220
& Q/ [+ j5 d2 r% W公仔箱論壇
! e% z/ c( c+ s& G3 }0 L5.39.217.77:8898每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。
+ i. V. h( z' {! G, R* [( P+ f% M公仔箱論壇
0 N, k, c1 A7 _$ N0 h- Ltvb now,tvbnow,bttvb十道菜午市套餐每位$400公仔箱論壇) |. d) ?9 \) n! ^- t% P! ~
5 Q; o' H u3 t6 ?/ {tvb now,tvbnow,bttvb１. 原盅滋補燉湯
# E1 o5 u6 e, @+ S2 L. ?8 w0 E公仔箱論壇
; ]1 E0 Y1 C$ f8 u0 `5 ~( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 h. Y: ]% D0 d( Z
２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉
4 i! B- [7 q3 J5 L( s0 j0 }# u" |公仔箱論壇4 g3 F# h/ G( W% z" t7 I& L# ]
 5.39.217.77:88987 `7 `+ e. V% ]/ B0 R
４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃
8 b: ]" `, r+ F3 d( W公仔箱論壇
. L4 i; f8 a8 d- T$ K, ` & l+ l8 b' o; `. v9 |
６. 神草蒸海星斑
" ?+ ?' O9 ]3 S0 J w0 N
8 y3 f. B+ g4 b8 B& @ K; X2 d K5 o% a
７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦
2 k) W5 h6 ^+ U% X3 Z0 {+ y
7 F! V' ^* i$ P* c5 y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M: J' ^# J# [1 |% S８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭
2 w4 G. Z$ u0 x! j5.39.217.77:8898
- f# z- `- ]) T/ M
3 z9 j2 k: k/ j; n! k- V10. 蟹肉煨米線
# o' K2 y$ v' l$ F
, b# v7 T& h3 _. U( f$ p, z意式千萬豪裝公仔箱論壇4 z- v3 i0 }; C$ T, n, v) P" M; n
) H! x7 T, R" {* B' }5.39.217.77:88981.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。) ^$ a, R- O) d
' |7 D8 ^ o, e/ }' ^0 |$ J3 ^8 ?
% x! q( U! i* H* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。5.39.217.77:8898% X' o; ~; x- |# w* Z' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L E% h* h' e V
5 t7 P! u3 G' e9 o H8 y! gtvb now,tvbnow,bttvb3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。公仔箱論壇- @$ I9 ^* o7 i [% C
8 A$ o7 n6 P& n# H$ }/ ]$ c5.39.217.77:8898
9 m# N2 `* N! p8 btvb now,tvbnow,bttvb4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。5.39.217.77:8898( I$ h/ a0 z5 Z- x
5.39.217.77:8898, D+ K6 `" S- H$ [# |! W( O! b
( e+ {8 W5 W6 E. X& {% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。
u" R9 w ~7 F: @tvb now,tvbnow,bttvb# b }) Y/ }8 d1 C1 [' v1 e7 Z
 公仔箱論壇* [5 |6 A: V q+ D
6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。
. L2 D- [, Z& s r: y8 A W5.39.217.77:8898
* {6 i! H; E& t8 N龍璽5.39.217.77:88987 ~/ \8 G; a4 V0 t+ G
地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場) j- p }# f8 X W, m; F+ X4 Z
0 E* C8 ?, r" M" y) Z0 ~
 |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|