材料：
1 ^! w2 W1 O# s; |. Utvb now,tvbnow,bttvb墨魚 1條
; \5 z) K- @( c$ K! H, M5.39.217.77:8898牛油果 半個% D+ d! {9 H0 ]
洋葱 半個4 \6 w% f& W* Z' G8 K
番茄仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb& z4 O* x E4 R( W3 p
雜菜沙律 適量
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Garlic Aioli醬：. s$ C5 B ?+ Y4 T8 S+ v
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 5.39.217.77:88982 d/ U7 W: q. C
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
0 [ A" K5 }' g8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# I9 Z5 ^, W0 b% g0 j) [2 x# _ L1 V6 z
2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。9 C; J- b( h% W0 s6 ^; F
0 r3 v$ U6 T! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。
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小貼士：
2 W% q+ ]8 K# T1 c烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。 4 C# b6 k2 m( M) H
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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