材料
7 K! ^1 x9 h* B2 g( n關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量5.39.217.77:88983 t- b4 B6 O2 X a6 o
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醬汁公仔箱論壇8 K, t4 d, p. E, K' X% r% X
京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許
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% I6 ?: H% T/ [& C D$ T做法
* F, L! Y' t s% qtvb now,tvbnow,bttvb1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。公仔箱論壇5 C5 F1 h A; j5 B: }: V ^
' T' ~/ d& m1 h) c* j1 I! I( N% H公仔箱論壇2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。
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3.將京葱切小段，其中一段切成絲。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。
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, M# `9 i$ _& w' o: d5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。公仔箱論壇5 j; H! ~2 }" u1 Z2 M/ D
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6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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