材料5.39.217.77:8898' a2 X. w- k# I9 F: g) x/ t* n
飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條- _, Y6 R5 @* D& x9 Y
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+ U1 p" q- }. \" p Ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( C* f6 F. S2 P7 q
1.指天椒和青豆角切粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 U" T/ x0 g! I* L8 E
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。5.39.217.77:88984 M1 L. }% l. e7 `4 Q1 R
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。5.39.217.77:88988 P* A; {+ f5 o0 X
9 i7 K) Z! ?1 R; Ctvb now,tvbnow,bttvb4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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