材料
# p l% m0 ^3 `3 k* _tvb now,tvbnow,bttvb飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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( u3 O H% E6 S9 Y; d" x# dtvb now,tvbnow,bttvb
( x* b/ r% T0 F9 atvb now,tvbnow,bttvb做法
! N. u9 n0 N' M7 O7 |! ]5 s5.39.217.77:88981.指天椒和青豆角切粒。5.39.217.77:88984 h n, b) ?$ E- ?. w' w* }
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb# ?( T, n/ _, q& S7 y
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。
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4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
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泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 5.39.217.77:8898! d% I" u1 a ~. y; d
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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