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飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱(切粒)半個、青豆角 3條
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4 X' h+ U- {7 r9 C做法公仔箱論壇+ [# {4 m" i, {- M! I b
1.指天椒和青豆角切粒。公仔箱論壇! N0 X0 M8 m5 |0 U! Y/ a
" F; W/ O& X9 ?4 |# S3 K公仔箱論壇2.鑊中加油,燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角,以中火爆香。
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3.繼續加免治豬肉,以中火炒至轉色後,下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水,不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。
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$ L2 `3 x6 d; b0 E0 \7 A! t( z5.39.217.77:88984.另備一鑊,加油下蛋,以中火煎至蛋邊變啡色,放在飯面即成。1 S1 ~% g. f0 h5 @$ a. v
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7 Q( _3 K0 i b1 k1 z, K) J( z5.39.217.77:8898泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老,所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。
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