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飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 x- ?* Y" d& c9 h
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6 p4 S/ b, E( s% K$ b做法
. u7 C+ H' J6 v# ~. q4 d公仔箱論壇1.指天椒和青豆角切粒。5.39.217.77:8898. ]) J4 {# w# M5 j
# {& a) K6 q' R7 G! P+ Y. o" w2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。5.39.217.77:8898 N. l9 A/ F3 ~) `$ x, |" E
3 y# T, d/ g1 e* v5 x# ^$ \6 D3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。5.39.217.77:88983 Z4 V' r( A: z8 {
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4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。公仔箱論壇1 |- o7 D Y4 `0 v4 y7 G
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泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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