材料
7 Q# c9 m7 a0 t: v+ U4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 e X6 e. |' H6 V* F
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2 E% |& u0 x/ I3 F5.39.217.77:8898做法) b* w% j& l/ y5 [" i3 `, n
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
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* d5 C7 I1 l* O% n+ M0 S公仔箱論壇2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。5.39.217.77:8898- D( ?, }# [3 |. y
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3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
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6 |& W1 X$ m% K2 F! q3 \tvb now,tvbnow,bttvb平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 5.39.217.77:8898+ C9 V x( O3 W {( g
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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