材料公仔箱論壇2 Z7 h" K! U' T' i
大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
J: D2 R0 S: I! R8 I9 H2 h公仔箱論壇
, z- V8 u) [/ x5.39.217.77:8898
1 h4 P/ r$ {9 l" u) c公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898. F8 ]4 J4 m5 T/ _; i: p
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
8 O! {# ^% a% D5 |, p- Z公仔箱論壇
& c1 N9 E8 H# S2 L, h7 l/ \tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
* ?. @6 _6 J7 ]" j; q, t( o+ S+ V公仔箱論壇5.39.217.77:88983 Z; C; M8 ^- G! k2 A0 U3 T
3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
- v" Y I- m' f" R( ?- Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. O {+ H+ h" E2 _$ ~ ~
' K+ o* k1 `, c+ ]5 s' ?! q貼士tvb now,tvbnow,bttvb' V7 y# h* l8 D! y2 W
平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。
* \# P2 B. P! A% q, T公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-8 06:39 AM
| 