[西式食譜] 豆醬炒花蛤

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材料
* d0 v+ F. x% X0 w- z' }. O) [4 A0 x& l3 i5.39.217.77:8898大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個. Z# R& ?( Z+ L8 Z' \" l6 Q( @
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做法9 z! @% l. @" O
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& q) _% o9 `8 r' I

1 P( O0 E# Y' ~9 _- L  ~8 y, Otvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。) n. o- F7 m$ L4 `( @

- f- e8 Q* x) _( J3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
2 z, a* V) ~8 k" E5 x9 t$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, t7 I. _" C9 J0 Z

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9 x8 t* U0 ?5 ]" F- M# A平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。
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