[西式食譜] 釀魷魚清湯

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材料 公仔箱論壇3 E' @4 g) ]( j4 q
魷魚 2隻、免治豬肉 250克、泰國青瓜（切片）/葱（切段）各 2條、芫荽（取葉） 1棵、金蒜/蒜茸各 1茶匙、豉油 2茶匙、泰國胡椒粉 1/4茶匙、雞湯 3杯
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做法6 ^* f. [, q; t0 ~7 @3 n' c4 n! z
1.免治豬肉加蒜茸、胡椒粉和 1茶匙豉油略醃 5分鐘。公仔箱論壇+ S, E+ t, A0 `% C4 |& j% q
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2.將豬肉釀入魷魚筒內，把魷魚鬚用竹籤駁回魷筒並封口。tvb now,tvbnow,bttvb  g2 p0 N/ Q  E9 o) }1 l' }
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3.平底鑊中加入雞湯，以大火煮滾，加入魷魚筒和青瓜片，滾起後收中火煮 8分鐘至魷筒熟透，加入金蒜、葱、芫荽和 1茶匙豉油即可。4 M3 T! X; k9 V1 m2 }