材料5.39.217.77:88988 z" Z, g# A% t! d- N% O: C
鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙
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/ b8 X! X. P( G4 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
) M7 X2 e, l7 f7 i1 M. b+ _4 [5.39.217.77:88981.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。/ M/ P6 c9 {+ }0 x3 i$ `7 U" v
3 C/ K$ J3 y2 b: a5 a+ O' S5.39.217.77:88982.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ \) I& Z; T! b. G' G
6 o/ q& p3 B! I6 f% i公仔箱論壇3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。5 E8 p' T6 [, E
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魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。 9 a9 a- D+ V3 q* z: r1 \! q( l
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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