材料
2 H/ t1 q5 ~+ Z冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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# u7 c+ z) x% `5 D) ?$ C: O醃料' g2 L3 e$ ^! r% ]: T/ e
鹽/糖/生粉各少許) p5 \1 m6 Z1 K- M, j5 ?4 f R% D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ r% f! c% h8 M# @
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。4 N) s+ l5 `& h7 g
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。, X* O/ V0 ]! e: `! \2 {" F
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。+ N9 v0 G8 E# b6 m1 L: B) E* w
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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