[中式食譜] 蠔皇雞粒雙冬

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材料5.39.217.77:88980 ~7 |8 r) ^! {6 h+ J" e
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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. ~# k! N' z; h9 T- S- r公仔箱論壇醃料5.39.217.77:8898) u: }! C3 F$ g+ `5 f  p. {6 v
鹽/糖/生粉各少許
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1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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  u( X7 e/ e* c, [7 h5.39.217.77:88982.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。( L+ Y% v2 u; D1 e- r

. A- R5 H5 A: ~tvb now,tvbnow,bttvb5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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