材料5.39.217.77:8898! J0 Y; Z2 e0 Q4 ~0 {8 ]
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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9 n3 J1 O- y" n+ ^( g+ q醃料
+ p( u6 |! D& b: Z3 V$ l鹽/糖/生粉各少許
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做法公仔箱論壇. n2 A( g& j3 B* S/ ^* ~$ r, c
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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) f* H# _2 a+ B4 _tvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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7 l0 [2 C# J. |& h. X ^- R1 k5.39.217.77:88984.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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: u2 _+ J: i( R" n6 Z0 I5 itvb now,tvbnow,bttvb5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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