材料tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 d" D5 O0 @0 a
太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; J: |( L& \" @
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。5.39.217.77:88982 D& [+ @2 Y* }. I5 @. K' Q6 `! s/ A
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
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貼士 E, p- M) S m1 c' D" ^
不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。公仔箱論壇0 Z& I! w6 e% f: Z- _
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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