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春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ h8 u" k% {- b* a
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雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb- {- m7 h% o# @4 w y; K6 m% t; l1 J
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1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。9 q8 n" u" o/ n4 y" o
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。4 T1 V) f5 R1 z2 Q3 ?
1 {' b8 }- T! a" K/ H* B公仔箱論壇4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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$ a4 L3 n Y1 W7 d# Z- V: M7 W2 Z5.39.217.77:8898這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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