[中式食譜] 臘肉百花春笋

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材料   
6 P; M3 X# E2 v6 w$ R' htvb now,tvbnow,bttvb春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許公仔箱論壇* ^* {4 ~, [3 X; z' b

1 U* ]. c* a7 C- @$ J. {7 J8 Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁5.39.217.77:8898* n3 l- W! I- |
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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& C3 W& R6 M, A. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 u8 m2 j+ F) @' M, A
做法
2 Z6 g' k# `9 f9 t5.39.217.77:88981.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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/ @2 ~' D& O* _( r2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, l7 w' K& f' o: z
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。公仔箱論壇9 N1 u, B  K' T/ E( b3 \$ }$ R' b
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5 v0 }% z# ^1 \) {4 z1 m7 w5 V這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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