材料
; I( T' F; _3 s3 Q5 w k: h5.39.217.77:8898春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb) V& F' g* w) |; s5 t V2 a$ J$ X
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 M$ T: \. t0 y( m
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/ I& P' \9 {5 t7 s; R4 A# x5.39.217.77:8898做法
; I3 a( H# [' d' H2 c8 \4 M* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。公仔箱論壇5 o; z7 Z1 ]. n( m' N
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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% e7 r+ w: h% b3 V) r- E S公仔箱論壇3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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) J5 ]; y% _, p# d/ U4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 }5 i5 U! B5 @6 x3 n! G
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。公仔箱論壇: k' H5 G( Z! r" F1 c
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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