材料
+ r4 z1 C/ N: x- F5 t# ?# h7 ] d# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許 t" D, N5 v2 u6 G" c
' w2 V6 \( ~* Q9 p& Y% @7 G, @ Z芡汁5.39.217.77:8898+ ^, A7 ^( p" q2 h' l3 T) S
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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做法6 f7 P6 v. O; b; A: A# ?' b$ {4 x3 H4 S
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。tvb now,tvbnow,bttvb# e0 a, i3 S x7 b- g7 u& L
- k* c& V$ w6 f3 r# l+ }+ t7 d; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。5.39.217.77:88987 S/ p+ z4 b1 I& ?
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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% n: Y" W5 Z/ R; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇9 v" B) L ^9 r, N) ~0 n) o+ Q- L
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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