[中式食譜] 欖角肉茸春笋

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材料2 R' N' t6 M! ]* l$ g, l! I
春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
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" d& I. `! q& R) D. o+ x5 Z做法
( ~& L2 G, A0 b1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 o1 r8 G- ~4 b

* c( I  s) ^0 L; B. m8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
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* ?) z, m* |. \3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- n. e$ L0 s9 p6 p- _

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" Z2 p  p/ ?" z  M: r6 Q6 l加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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