材料
5 E7 K8 [: p" g; |. R% C) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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醃料5.39.217.77:8898( |0 a8 p- _- T& G5 g
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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' f9 N3 \2 i' I4 w+ l& o; s9 Z4 @' S公仔箱論壇調味料
# x2 `- R" L; o" h5 R幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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做法
, C" k; k1 j; e& i. i公仔箱論壇1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。公仔箱論壇, _, J) g% k8 z9 g. k: E7 C
* t Q' E Q$ Q2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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: A" M5 R5 G& h公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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