[中式食譜] 西蘭花炒肫片

nt1972

材料
0 }. M  U6 z) t: a8 D5 _' ~西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
8 D8 ~. l; i- v! y
- }$ U4 X% Q/ Q* t1 `& s0 k5.39.217.77:8898醃料
; v1 u6 i  a4 u2 S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
+ t' D& P8 {. u5 p4 i/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 {( A! K) k6 w' C+ U
調味料
3 J( _% M$ v$ |- }' q4 u幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量- V/ \2 y: Z- S; H! ^

5 ]. r5 w: }8 i' m0 z: D5.39.217.77:8898
9 G; C+ J' D4 P3 p. N# z/ L0 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
& ~* {4 s) D5 d) u5 A1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。, ]6 ]4 a; p: _2 c' t/ f) m$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# o9 r# v0 k5 |: \7 [( e) Y
2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
, M/ q) t7 B$ h9 h' L2 ]" Y公仔箱論壇
8 b2 Q) Z% \" O% Q' `4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
2 s  @, X% C# I" m9 m- F1 e% y公仔箱論壇5.39.217.77:88988 C. S) j" G8 ^/ G# X
4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。