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西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
4 Z$ {3 |3 B5 Q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r" l$ O/ C+ T+ n醃料
$ `5 w/ X+ j0 i! x/ c2 @' utvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙公仔箱論壇8 x% l9 p) h7 y q
. ^+ |) c8 V7 ^5.39.217.77:8898調味料/ ^4 Z2 n) b3 _
幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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K% X( m V; J8 x7 f公仔箱論壇做法
+ _% S# w% f8 E; w7 }, R/ ~5.39.217.77:88981.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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+ E9 f3 A4 C) i8 x+ z1 M! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。5.39.217.77:8898/ e S1 d0 {; L5 F
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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