材料1 c; \. F- K2 a/ M9 r# W
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: t% v( ?( J7 ?5 @" B# e5 I- N
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 y/ i% Y/ J; p
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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調味料
) D( W6 y) _' J' V+ F3 ]; W! x7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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做法
# c2 i7 m- w. X5 P公仔箱論壇1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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: i7 Y: Y6 @- q& o1 v公仔箱論壇2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。公仔箱論壇3 ?* b2 l) u9 w" d" G
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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