材料
: p: B" e2 S6 M/ Z粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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) y$ T$ E2 ]6 q* x8 j4 c調味料
: v0 Q9 p c2 Y* l& s幼鹽/胡椒粉各少許( a1 R w, X; C4 e5 T. w) C6 k/ l
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做法
- ], P1 ~5 g2 e8 u1 f0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。公仔箱論壇+ h$ E$ Q1 h$ ]; h
, J* A0 }! @% A5.39.217.77:88982.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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- Z4 F) O& \$ S5 {tvb now,tvbnow,bttvb3.西生菜切絲備用。
/ p% h/ a6 q2 F, x3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W) V- _/ | X+ V4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。公仔箱論壇" ^, \2 e- h' Z: k6 N. Y2 ]' O
# |' d* C' j p6 K$ @ n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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