材料
7 a# S* A3 m. w6 N% y& P; X粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量公仔箱論壇5 l/ Q; K3 `& c0 H+ A h
5 Y1 V) m3 N8 K. J% A( t調味料公仔箱論壇1 W' V- S h# n! ]
幼鹽/胡椒粉各少許
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+ d" [4 U- ~1 Y, t# Q' B v% i做法tvb now,tvbnow,bttvb5 O- \1 J; O! d$ m
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。公仔箱論壇5 E) o& k8 [* C/ b6 g% j
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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' t h* a" L& K; U( Z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西生菜切絲備用。
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& r* a& T0 L1 l, t# z3 F8 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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