材料公仔箱論壇- q7 ^. y/ U( I. w7 P, q; I
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量5.39.217.77:8898" w: ]6 m! ~& o- t$ K/ q
) R2 Q- c0 b5 v" @/ ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ o( I! {) u/ K+ V$ q* y: o幼鹽/胡椒粉各少許9 E$ k" q: }& d. f
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做法
1 I! n! [8 k! t/ d# h5 v公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 L) ?8 H: n2 ^; \( {$ P
k N. _3 v! ?0 w2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。5.39.217.77:88984 z9 S) i; q0 `4 I( C, k
% a8 c3 ?8 k" e4 u; H: Q. Q4 d0 O8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西生菜切絲備用。
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8 {) J/ I7 a$ C3 I% ?4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 T$ @9 |2 l" [6 P: U+ ~
; q9 o' {8 S4 G& v! rtvb now,tvbnow,bttvb5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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