材料公仔箱論壇: \' W& \9 |5 K# [0 E+ q A& a
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量! G/ K3 P/ d* V% N# z
& c6 o$ f; D w \+ K, x% ^+ j7 K8 i調味料
5 V+ f* ^# t& w$ ~# K幼鹽/胡椒粉各少許
* ]0 S. n1 i& ?& L- Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; m$ \5 R9 l& N/ G" i
# E/ j6 m* H: x8 Q做法
; |; _7 n! f& l3 q/ J2 S. n0 K公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
) k5 L; x0 ?% ?/ ]* a" p5.39.217.77:8898
$ i, v' ]4 a" A! T7 b3 e2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。* ^9 T( Y0 C- P7 _
' G2 v% E8 @! R5 ]/ V* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西生菜切絲備用。5.39.217.77:8898. m3 J4 x2 N/ d9 ]3 R; Y" I
, Y+ I% a2 Z# W. h* I3 F
4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: c6 h2 y5 J" V8 T* m* ]) V
公仔箱論壇( O& a# y# \& ~, X- z+ ?
5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
+ q2 y) w9 R4 D+ d( G/ |/ \7 i公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-6 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:53 PM
|