材料公仔箱論壇( e$ K3 o) H1 r5 B: T( l3 v
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料
. N- l6 W9 o3 ]3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ c: b* D/ h
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做法公仔箱論壇' M4 q# e1 F( [6 f1 G% v+ w" `5 l
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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* s. K. u* |& y9 p/ G' G4 ~6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西生菜切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g( Q' h$ ^; c3 @" P' O+ C; B
' z7 u8 V1 c, ^6 |2 N3 L$ O) atvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。5.39.217.77:88980 N$ j R6 ]8 i, z; }( O* n$ ~" x2 C1 x
# V% M! i& p% c' u; A. p* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 K& T6 w4 q2 @0 s) d% k( T
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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