材料! B/ i: a, o# V3 C2 K: E, B
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料
# i; O5 q3 ]' V1 i) N: t0 otvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 b8 w; Y G2 I a" Y }
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0 y2 D$ V3 ~- u3 s. _) a- R5 \做法
6 ^* \# A; j5 I O8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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( O' q. V' N- ?( }. U1 g9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。公仔箱論壇/ r( T6 J7 Y8 ? ?
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; ^. l- x) [, J& t% m+ a8 J! g+ |# G, H
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。5.39.217.77:8898- w+ h4 A. L T5 D7 j
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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