材料公仔箱論壇$ z7 H3 i: X, q
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒9 s7 Y" D8 {- g5 L
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( u; y9 @$ Z/ z
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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做法$ H; J- C% P+ F0 p- {$ ?9 S: x- Y
1.柑桔一開四等份。
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/ H) u9 |( d, z Z2 G! S2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
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6 C) @7 g9 U) t8 N- v7 l公仔箱論壇3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。5.39.217.77:8898: p- N. T7 g% [' n- t3 ]
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5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。公仔箱論壇/ R: A8 ?+ P c0 w6 S- F
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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