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柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙- U9 A: b1 u/ n' L4 y U
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1.柑桔一開四等份。
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$ E* u, ~" X7 s: ^, T6 W2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
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6 ]0 W M! a6 |3 Y5 |) h9 e; z* y3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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' L5 @* {3 F6 K2 p; H# vtvb now,tvbnow,bttvb5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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