材料 j* G! q+ k( f, P3 Z Q K# `
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒tvb now,tvbnow,bttvb" f- a, w1 j; _
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調味料
* b( p& _- t$ K. w, u T2 t公仔箱論壇幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙5.39.217.77:88981 \- T( ]$ l, [4 B+ E
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1.柑桔一開四等份。
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。公仔箱論壇1 _% b& x+ [' i% B5 d& P) t
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3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- |) G0 I0 C1 m! h' m* g/ h
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。: a% `9 N/ U( V( F* w% U
) p) h& e8 n: [5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。公仔箱論壇' w; @; g+ I) u
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。4 n# D, V; L, r7 o0 H A f# E/ L) U' K
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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