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柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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調味料
% X8 I2 w# K: v5 W0 N公仔箱論壇幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙公仔箱論壇+ A6 Z |0 F7 t( {! M
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3 u/ h' E' i# n; {1 _7 @- l. \, Ftvb now,tvbnow,bttvb做法; V& B1 [$ W: c7 [
1.柑桔一開四等份。
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。5.39.217.77:8898+ W: |! K r4 ?3 C9 E }) M0 A
, c2 j& i3 o/ g5.39.217.77:88983.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。5.39.217.77:8898' g7 E3 P1 X* {
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。5.39.217.77:88980 t- [) v! J% y+ I$ R% l
1 D: v. ~1 h% v! f5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。$ z! |4 m' f& K8 i
% g+ U. V# \, S( q( n0 s5.39.217.77:88986.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。 Y8 ^3 t8 R! p) O/ D1 F
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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