菜系及功效：鲁菜 HDzon
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+ Z; u6 |/ Z1 |% l! _! L 特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys公仔箱論壇7 z5 w( k4 {0 X+ Q
主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j
% r+ E+ s' m+ Z; z8 S. w; N 调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X
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6 g0 r! \+ ]2 G! A) }公仔箱論壇 教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 m9 }& [3 Q/ S1 n! ^
2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
% E- x- N4 F- { y7 I3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl
6 p$ O2 C+ h, }4 i: ]5.39.217.77:8898 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
! K3 S/ U/ h9 A/ o公仔箱論壇 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ D! ?- P# Z' |. ^1 ^8 @( _1 d
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小帖士-食物相克：
5 Q6 ?! N! e/ d3 U! {( ]山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y
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8 y9 M, ^8 H; m; Ntvb now,tvbnow,bttvb 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
/ v G" D5 M* I( s7 ]: ]2 _" }香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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