菜系及功效：鲁菜 HDzon
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0 K2 t# ^% S# n7 E# U, n3 ~" X. H公仔箱論壇 特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys% I* l0 c5 ]- h7 I! @: F
主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j
0 o& L$ E' P5 `9 e- }9 X) o5.39.217.77:8898 调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
' V" M; E$ y; n/ F; y5.39.217.77:88982、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
( h% b5 h" L) Q" m" J4 `- W3 {& i5 U3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl
7 x" r8 g' @% Y3 n" r6 {" T8 E) q! M! o 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
# r# E( _( s3 h; A5.39.217.77:8898 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{
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小帖士-食物相克：5.39.217.77:8898& s! g: G3 l+ ?) x+ S
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y公仔箱論壇3 W9 k$ {7 J5 j/ o+ m# \! v7 n
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人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! ^- M& s4 \$ m2 I, W! z
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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