材料5.39.217.77:8898: W0 o6 ?& j* y8 ?: d
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
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+ J0 n0 h0 l5 Z: \ U: Atvb now,tvbnow,bttvb醃料$ k5 s f5 \. v1 _; Z
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
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汁料5.39.217.77:8898& k* f8 W0 o( u9 a8 T. R. G: T4 T
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許. t8 i4 U; X- `
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) E& [2 @" E1 j8 Y# B5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇# t5 a0 r2 \. {6 A' n5 |" {1 }
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。5.39.217.77:88984 m8 |* E8 Z7 \/ v/ ?
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。5.39.217.77:88981 W5 ^+ s) q W0 B9 {
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# j! a0 f6 g2 N w- Y1 l% f* {) d貼士
0 z. |) s; A5 t# M' c$ b公仔箱論壇如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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