[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb) t+ s5 @0 S6 j; F. F+ L
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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調味料
8 h- {- s  m/ V- d1 a" S鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; ^% B# k+ y8 p' X# s
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& i! g; I! i: c2 ^5.39.217.77:8898做法. Z$ G: h* A4 T. A$ \8 _% y& @
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。
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5 o; K# X* |) a' o3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' e" l  k8 s) N. ?
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3 L  O6 r  V* ~1 S8 h% ?公仔箱論壇貼士公仔箱論壇/ w  v& n& B* ?* J- O% H
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

Thank you