[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料
  F; _% \) ^5 R# P/ s& k5.39.217.77:8898薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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  F- L4 F3 N. a3 z. E調味料
3 S# q7 A- u, r+ m$ v1 P3 J* g公仔箱論壇鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 e  z% _4 \/ f
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ c' n, Y" |4 s2 {: U; E3 U' R$ L
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。9 Y& R5 m* @- f# i3 s
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2.車厘茄一開二備用。
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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' t- ^+ ^% P( T9 V8 |4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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. T7 S# X) B: z9 N. S# b3 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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貼士% W. @% P. p3 Z- ]  y8 c; M
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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