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* P8 |3 z' [/ Y; _1 D6 Z1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。 5.39.217.77:8898" a* [* @: K7 u: i2 `- C
+ p- [/ E0 L, z! B8 P- W5 t* P公仔箱論壇2、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。 6 O3 t. C z! q' ^2 g; J: m
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3、制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。
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4、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。
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7 v: n9 L; t3 S1 B5、制作肉类沙拉时，可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱，也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。 公仔箱論壇: c2 W- }$ [4 a! f0 i* ~7 d
% M3 O$ S. s f, ?' e6 w' F( Q) t6、制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌。
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* W1 b$ ^$ x% `! m" p! o% \* @" F [tvb now,tvbnow,bttvb7、沙拉入盘前，用蒜头擦一下盘边，沙拉味道会更鲜。 |
發表於 2007-8-20 01:19 AM
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