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[烹飪技巧] 美味沙拉的制作窍门

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1、做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重,喜欢甜食的朋友可以试着做做。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R' b4 c' [: U, {6 O& l3 S: L
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2、在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。
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3、制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可在沙拉酱内加入少许醋、盐,更适合中国人的口味。
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* K. S2 S( c  v8 V. f! C6 f5 l4 k4、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁,或白葡萄酒、白兰地,可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉,可令沙拉味道更为鲜美。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 R: J5 ~% m1 K7 G2 X
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5、制作肉类沙拉时,可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱,也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。 tvb now,tvbnow,bttvb% e3 X7 @* ^$ ~1 q0 d- F: r: y0 Y
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6、制作蔬菜沙拉时,叶菜最好用手撕,以保新鲜,蔬菜洗净,沥干水后再用沙拉酱搅拌。
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4 s0 T) a) ^6 u% D! d* m& t1 j* c7 q$ s7、沙拉入盘前,用蒜头擦一下盘边,沙拉味道会更鲜。
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評分次數

  • carmen_girl

我觉得用原味酸奶代替salad dressing好d,无咁肥.不过..或者无咁好吃挂.thank you for ur info
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