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材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片); J& n& R2 b+ t
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, Z0 b+ W* m+ ~# r3 \公仔箱論壇腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)5.39.217.77:8898: _0 |5 S6 {8 Y3 [1 q7 A
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调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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做法
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1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。
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2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。
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3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
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6 y; t8 C, x) X, v" r5 n! Y* N4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
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8 q* T! H8 @5 ?0 a9 ?5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。 $ @# p( z4 F, r% D3 Y
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
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9 e4 |# @9 h' g- {0 X, Ntvb now,tvbnow,bttvb7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。) y% Z' g6 `, a! J/ q! r8 I! ?
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發表於 2011-4-2 05:42 PM
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