* i* w) t2 _4 Q" R# e
% k& n4 B( D1 p9 y5 Y8 r8 V6 p公仔箱論壇材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙); L8 E% w, G8 W' T
% @% A3 G, J* _/ ?6 A公仔箱論壇酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.77:8898# Q$ c! ~/ P' _% @* I8 x
5.39.217.77:88988 ]7 H; I* J/ D* m2 a n% I
做法+ J" M9 t: X/ i# W& F7 s3 Z0 N
$ f8 o7 r+ [- e0 Z; E
1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。5 y; Q) l5 W. H' \- o N/ V
& _. Q. ]% J! C: J+ a: R. m2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。5.39.217.77:8898) K5 b# R/ ]+ ?+ F6 \
& t0 {2 q! ^# d3 t) Q3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。tvb now,tvbnow,bttvb, E+ z: T$ `+ Y( Q5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb' T5 ?. c& o/ s% f, q; l. c8 ^
4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
0 I9 d9 o1 Y; z$ X公仔箱論壇
# w3 W! U! ~2 \tvb now,tvbnow,bttvb5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
, n1 H: c! _4 t5 N& C* o7 Q- T公仔箱論壇公仔箱論壇4 a8 e0 A% r1 i6 [
6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。# X u5 n! s+ d
% Y( h8 r: h4 D3 Itvb now,tvbnow,bttvb7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
' R; s# G. E9 c- G- t1 s
) `$ o" U2 S2 d. ntvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2011-4-2 05:40 PM
| 