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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙); X. s7 m' E! Z! F6 Q
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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3 @! e' ^! V5 }" H4 P6 k做法
. |) |- V7 W" |9 F l5 J. m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. t( L" _# C0 e& r7 p+ m# ?
1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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# N1 i7 V- G0 z; s% p2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。tvb now,tvbnow,bttvb# N# F1 X7 D+ R( t: A" R
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 @- k- t* r" i6 q4 Z
% |% N7 K+ ?: P/ E; o4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 5.39.217.77:88987 {1 I: x& t$ @* d- I( k' N' c+ i
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 公仔箱論壇- @3 c+ ] L9 x) i; U& d o0 Q* t
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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& e% n$ C! D1 h2 p" z公仔箱論壇7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。公仔箱論壇& f9 l1 a# `; ]% T3 s
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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