[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。 # b5 m& z2 k2 [/ U; ctvb now,tvbnow,bttvb 2 d  t) y7 ^0 ?" l' Xtvb now,tvbnow,bttvb配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。 , g9 L" M3 p/ j' E公仔箱論壇2 S$ ~' |$ ~% A 做 法： ' \$ B& f( P4 x  E8 t: H5.39.217.77:8898    / ^( i3 P+ R0 e/ [! _& mtvb now,tvbnow,bttvb1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。; g! l/ f, k$ D4 Q2 m9 L     公仔箱論壇" g% j0 @3 r7 [9 T5 N( k/ j9 j% {+ s 2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。 ) N7 [5 e/ q8 p* \7 W3 o    7 x- [3 o7 U3 j5 f 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。 $ R2 t* I  R1 o) Y0 L& Q; ?8 N2 ktvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        * _2 |6 H/ {6 i7 R0 Itvb now,tvbnow,bttvb

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