[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。 ! B, K8 F; y7 k# t2 @tvb now,tvbnow,bttvb " G, s. F0 p& R$ c配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。+ b9 v) L7 N% v, \ 3 Q$ o. z" p  }: J3 @% H' k6 e 做 法： : Z' V2 a" D* ?) f* H8 m" ?tvb now,tvbnow,bttvb    % \  q/ u5 S, \+ ] 1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。 0 e3 U/ @3 b% t& r    9 Q0 r5 {* Q  }公仔箱論壇2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。公仔箱論壇! p+ }  |6 x+ |3 E% G# {( E     7 ]1 K. M- x- qtvb now,tvbnow,bttvb3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。5.39.217.77:8898% l' X9 f4 _# Y/ o" T                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         ) v) Q2 \& Y' d9 z! ?tvb now,tvbnow,bttvb

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