[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。' P. T! J! X2 J3 Q 5.39.217.77:8898) w9 Y7 v9 e* G2 @" }4 f% D+ s 配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。公仔箱論壇* W) f8 u3 O* Y4 K) f, [  Y tvb now,tvbnow,bttvb9 l; ^' y( s/ H 做 法： & v) r% {8 g  J5 [/ ]: A    4 B" B: }- ^: J# }% s' F  }5.39.217.77:88981、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。公仔箱論壇3 ~4 }, W& `. v+ E  K/ e' r- e     " h0 g4 {+ K+ Z9 V2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。5.39.217.77:88987 m7 C0 o  l9 ^# @     : \# Z) b( |4 F1 A  b5 x 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。 5 a% M! H* ]; K- x# b$ T4 t, `0 i公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        , e. m# w) _* L$ j公仔箱論壇

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