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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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9 P2 Z. ^- L7 Q7 t5 B: y: ]tvb now,tvbnow,bttvb调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 {. b+ K- O% x( K- L2 t
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8 P& u! T. ?- Etvb now,tvbnow,bttvb做法
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; j0 b- g: R' j9 z( p8 h; @; k1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。' z& n, D. @9 N: o# W2 G4 O
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。公仔箱論壇( i! D7 U' a+ @
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& n( G6 I" s8 C* q3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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8 e, K2 N9 b Q/ J4 ~; Ftvb now,tvbnow,bttvb4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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- X! B7 i# h% G( E& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y* b+ C2 M% ?' K, ]5.39.217.77:88985 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。公仔箱論壇8 m7 g# u" G. q
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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