[中式食譜] 煲仔鱼丸

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原料：搅碎鲮鱼肉225克、腊肠1条、浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克( [' H) A7 z# v" S8 t; c

. Z& x& V0 ~/ ^( Z7 x& c5 Q制作过程
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1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀；
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2. 鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出；
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: a+ s- n5 ^  Q! E1 K3. 将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；/ Q) w3 c/ H) [4 Z& z" e5 k5 P; t- P
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4. 另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可。
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