材料tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 _& k7 P# b$ ]/ _" d! Z
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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牛油果慕絲5.39.217.77:8898- }0 P8 i) j2 p: `/ C
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊2 _6 k, e' `% t# k! L. J( J
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紅菜頭啫喱1 q' M) R7 }+ N8 W7 q4 Y9 M8 f) J8 Z
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
! I! s! Z/ z2 }公仔箱論壇1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
% A9 ]7 Y+ }1 E9 k ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }7 K) m: A0 U' O' U2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。- a" ?4 s4 W+ z( ?& h! ~ s
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。5.39.217.77:8898# y5 b6 F0 L& @% v
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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% ]" [* o6 K& o! s, _9 x4 j# g0 N) W4 }5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 公仔箱論壇& |6 P$ u) l. k3 f' |
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貼士
4 k! T* W+ V6 ^4 P& L" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。5.39.217.77:8898% r& N& }. w4 E! `& a
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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