材料
. _: u5 K3 W4 G5.39.217.77:8898三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許5.39.217.77:88981 N$ o. S! H: U7 _! o# s' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 t1 n& k# V1 g/ R, h
牛油果慕絲5.39.217.77:8898+ ~! b6 B1 G$ b$ d
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
2 M& p* _: v! S; I9 M公仔箱論壇" a2 v: `$ r. ~' R& z
紅菜頭啫喱
8 G- B2 x9 S$ p5.39.217.77:8898紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
' D: ?/ _' U+ y5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L: K/ D) I1 p9 x4 s4 M公仔箱論壇公仔箱論壇( N2 M. Z% ~, \2 \
做法2 z1 U) x0 |; U# u- t: i4 E1 @
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。公仔箱論壇- M8 o% H# z. d8 i# T
. m: b6 j( u" w$ N8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。' x. `7 N& [ I! x& v6 m
tvb now,tvbnow,bttvb; K0 J# g# F" G# V/ H( p
3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。& r8 Q7 { j6 g1 N# o
( c$ ]& [ M. p. m* z& }5.39.217.77:88984.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
5 n% e5 _# W) u$ I. w$ s. ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# F& k; x, C6 l3 @: n
5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
0 c4 w2 @. K0 G- `" l1 p5 Etvb now,tvbnow,bttvb
8 |& N( ~& a! M1 U, Q' ~3 ~- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) o# n8 L) o; t2 t* F# m9 [
貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 y* G3 ^* h7 Q# L
唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。 D1 ~1 s9 ^- T8 J
|
發表於 2011-4-2 05:12 AM
| 