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三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
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醃料
) r# F8 {! y" e0 e4 c5.39.217.77:8898葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb# n2 G) @; t3 S% j9 p( g: J
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+ i& f! k5 S% F5 P; Z- |tvb now,tvbnow,bttvb做法
' G9 v# C2 ?+ d; k% _; v公仔箱論壇1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。
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2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。公仔箱論壇3 w8 m) C, x0 {# w- W
3 F5 v3 I: q9 k: Z) t& R: M" |" htvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。
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) N3 K- y7 G7 a; H5 q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 d! B" U% F& {
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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