材料
3 H) M! r# X' {+ F7 n# h三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量公仔箱論壇# b4 }6 N( d. U5 k8 F4 _- d6 H
% s; C6 b+ i+ ~- L( h5.39.217.77:8898醃料
; ?' H3 h; d4 h, g8 X( s5.39.217.77:8898葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ e* Z, ~* e1 F; Z7 z. B4 {3 R
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. z6 ^# O& u, o: R& [3 J做法公仔箱論壇7 P! u. `9 e4 R& b( m
1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。
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2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。( O3 q! Z; W2 ?+ z! ], D( |( p
0 E9 C. A( m& Z9 \$ [3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。
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4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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