材料 公仔箱論壇( a! ?/ ]8 q! M; y# s# B% \
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇: Z# ?5 |. ]0 I6 `; C
5 c/ i8 |2 g) E4 ]- [9 Q% [tvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱
]5 A, \( E5 s' a2 r, E公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
4 c, C; S% G2 _5 P. k2 ?7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ ~4 I. j9 Y g+ U4 ^3 c3 L
5.39.217.77:8898' q b0 x. M8 }# s/ e5 a
做法公仔箱論壇# m& o. u% \$ T: a* D
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5.39.217.77:8898 U' E0 q' z4 ^
7 K5 A- P. g+ I, p. |) f9 A2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。1 S% }. p+ w; L. X8 b
: j6 [ L$ n; F0 c+ h/ b3 i5.39.217.77:88983.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& u$ \6 \# b& F& t# f
% J, d/ z! P6 g+ O0 B5.39.217.77:88984.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
# _. B/ _$ D% X+ o A1 I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; R+ I8 d& w* A; `, ?! Y8 o! K+ Z% y
tvb now,tvbnow,bttvb3 x7 Y6 S/ ^# ?8 u5 P3 S K7 g
貼士
6 `+ f9 U" n) u8 D2 ^只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。公仔箱論壇! ^ m3 H. S0 J' \; W
|
發表於 2011-4-2 05:09 AM
| 