材料
: I, l" @1 G: t. ]' N8 h5.39.217.77:8898有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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紅菜頭啫喱5.39.217.77:8898# s) J+ e+ y' ?( @
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許5 Y: x x+ i) M/ W4 k O7 p
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3 c* Q$ r2 k) a9 N9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898" z @5 S* S6 e, z- {0 T! M
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
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/ q" w. D* K9 Z2 m" @6 T3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。5.39.217.77:88987 W! F3 G$ x: A6 _0 N- S9 ^; E8 }9 Q
/ c2 p2 {7 T' k5 [公仔箱論壇4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。5.39.217.77:8898( w9 C6 v x; @2 A, V' n+ D
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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。4 S5 n5 x4 K/ A8 O& h g
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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