材料
6 G9 i% r4 ~6 ?/ H) u2 d9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇) `" M+ t7 a9 Z8 u7 f1 m& C! x! ~
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紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 w4 ]; o4 N
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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8 m S$ ~8 R2 M# E5.39.217.77:8898做法* E. y5 l% z: M6 R- ?
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2 Q7 ~3 ` I1 S6 J2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
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2 \' C! _4 Z8 ]5 A5 A7 F# v! S( h% p3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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4 l M6 O w$ ~ Atvb now,tvbnow,bttvb4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& p! c5 b* H1 m
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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。: C/ X! L. ?8 B0 q9 o/ d
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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