材料
; W( [3 |. S& p( |5 t; itvb now,tvbnow,bttvb有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
+ T' @' Y% @" @/ Z6 w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; X6 D, P! Y
紅菜頭啫喱公仔箱論壇# G$ D% p; R. D, L% _
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.77:8898$ q- J1 a: W2 Z) G2 I& m* O0 x
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$ {. f! J9 ~4 Y2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
" L4 {" y2 S5 Q7 I7 H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。! h& }" a+ C/ x$ g4 Y+ m
" S4 v) ]! ]4 o3 g. C3 ^: T# j( @2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。5.39.217.77:8898+ C z4 y2 ^* r" V$ b& N$ }
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。公仔箱論壇/ I. l6 C% l+ Z3 M, ~! U9 q
# \1 H* ^' B8 Z$ ^. n- I4 e. {4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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