材料
$ e0 a% i; @# y1 P. L$ I5.39.217.77:8898有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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/ w$ K6 ~, H: V- Z( Gtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱
5 F6 F7 p" ~# c) ]' ^2 B紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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" O0 N' v7 k6 w/ o6 j& m. K W$ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
( }5 I% Z! I6 a2 ^3 X \1 htvb now,tvbnow,bttvb1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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$ _; ^, t; M4 I* I5.39.217.77:88982.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。5 ~9 t0 X P" ]$ F2 b
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
8 [( s7 J) v7 S$ a2 D1 F- [9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y1 U# y% Y4 m1 C: }6 G
4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ p. ^& l$ u* A+ k* j
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[+ S1 q4 b- ^; y, g- T% Y6 g5.39.217.77:8898貼士
8 U9 ]' t w0 [% K! j+ }公仔箱論壇只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。5.39.217.77:8898/ T! w7 v0 n1 U/ n' R! Q
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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