[中式食譜] 清炒三丁

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原材料：5.39.217.77:8898$ q$ K6 R8 z# I: m8 [7 Z; e: h
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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。5.39.217.77:88983 L# V: W+ ]# p/ q+ W, o  Y7 L9 l
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调味料：5.39.217.77:88985 O+ Z4 |' E3 k7 j
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。5.39.217.77:8898" ~, q* m- a) C+ `4 `
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制作过程：
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1 p( K% ~: M" R) D6 Utvb now,tvbnow,bttvb1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。公仔箱論壇: i! e8 ^* F% E0 G- C
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2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。公仔箱論壇* o* P( d! X. f5 V! ~6 k& G; h- c  d
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。$ E  V! T1 _) X. x  m9 _! A

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