[中式食譜] 清炒三丁

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& X6 a" U3 O( \. ?$ O公仔箱論壇原材料：tvb now,tvbnow,bttvb* {9 |% q6 r6 a4 v* ?( l
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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
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调味料：
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
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制作过程：
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2 N; E5 s% q0 f8 T% A% g! o公仔箱論壇1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
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1 N% d9 d, s) R# R4 t8 d- n! n5 b$ Z( F2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。, j, w6 X7 X( ~% _. D

) P% d$ k8 n( a" K- C" m7 S5.39.217.77:88983、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。
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