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/ l& Z. c" X, e$ G公仔箱論壇原材料:公仔箱論壇0 S9 O) ~$ E- W" Q( J
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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
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调味料:
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。8 \ R1 I2 a- v c n$ y& a
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制作过程:
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; E7 A0 ?, k4 u% y5 C3 f, ~% k1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁,生姜切片,鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
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2 R, G" G7 t( T* r" @" ^2、烧锅下花生油,放入花生米,用小火慢炸至香脆,倒出待用,鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许,放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。公仔箱論壇# Q4 I7 ?! ]. |: F8 E: G
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖,用中火炒匀,用湿生粉打芡,下花生米翻炒几下即成。
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