[中式食譜] 清炒三丁

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原材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 L- f$ S1 ]% H9 Z$ R6 f
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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。公仔箱論壇6 x3 _3 _+ g) S( t, v
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调味料：
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6 v# Z4 M9 e7 mtvb now,tvbnow,bttvb花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。6 A& v4 ?- O/ V, s+ l4 T
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制作过程：
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. N5 k$ Q' h4 v1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。公仔箱論壇; _- _& r2 q7 ~; O  Y
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2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。5 s, ?, ?. C0 m
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。
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