[中式食譜] 桂鱼排骨

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一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。5.39.217.77:88985 u; i( n% u- D/ Z% G0 p8 B. E
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二、制作：
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' q( u/ {# }5 n% i  W- C! @* h+ S将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。公仔箱論壇& }+ M) I( z3 d/ K
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藕切成粗条，拍干淀粉待用。7 K* B# u% V: j# i7 `% {/ S  A

: D, I- N" U# Y- r% M) h鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。7 K/ [: Y; m! i+ \9 P1 b3 H1 C