[中式食譜] 桂鱼排骨

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6 o7 X. N; k7 i9 v一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。公仔箱論壇, R% e4 Q0 ]" l' J0 A; e
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二、制作：
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将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。5.39.217.77:88980 c0 }( k; g% d' v% s
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藕切成粗条，拍干淀粉待用。
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9 D$ E# P" k9 P: @公仔箱論壇鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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