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一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。, h/ C4 z" k! ~5 _
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二、制作：公仔箱論壇$ \ O9 k$ Y1 U
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将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。5.39.217.77:8898 l& ^* b) C, Q3 i$ g9 n3 A+ Q" @
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藕切成粗条，拍干淀粉待用。
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鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。5.39.217.77:8898: z l/ D7 X( Q
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發表於 2011-4-1 08:03 AM
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