[中式食譜] 秘制茄子

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口味：柔软
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0 n4 I$ I7 F$ g1 x# h& J5.39.217.77:8898主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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操　　作:公仔箱論壇; ]' S2 o/ Y1 X# y/ F' ]

; g. C2 S" p7 k( ]/ O1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
5 W* j. I, u1 W. O4 b$ z* L8 Y' Y1 ?& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 W: D+ Z5 B# H) e6 C+ E
2、把葱、蒜切碎，待用，
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& i6 v8 u- C0 t' m) M3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。公仔箱論壇4 q" D1 J7 [, ^9 ~1 Q' j) E