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制作工艺:烧tvb now,tvbnow,bttvb6 y3 m/ c, R' U- M7 G! ]
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口味：柔软
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主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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操 作:" A2 T! f+ L" O3 T/ L# V
* N$ H8 D4 W0 k* w; _0 C公仔箱論壇1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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0 M& K d- Y, `* |% Z公仔箱論壇2、把葱、蒜切碎，待用，
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。8 p# [ O6 r: o/ G" y1 B' i
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發表於 2011-4-1 07:59 AM
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