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制作工艺:烧
$ G$ [: Z) N, q9 X" @4 L) [* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 D+ n2 K' G# {, c" n
口味：柔软
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+ z& W4 Y+ j. n/ u% u+ d) O主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。" W# Q+ Q# n; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; J% Z8 E8 x2 C
操 作:
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3 m+ @, u6 y2 K1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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2、把葱、蒜切碎，待用，
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- Q+ L$ m. G" k1 e8 R8 i9 {3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。5.39.217.77:8898. ]8 H" I3 t9 O* X, U
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發表於 2011-4-1 07:59 AM
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