[中式食譜] 彩椒炒熏干

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' c! R& b- a. q0 ^" b' n) z5.39.217.77:8898材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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' n0 q- |& g- L" Ctvb now,tvbnow,bttvb1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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0 w& E$ k* L9 `* \& O" j2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。tvb now,tvbnow,bttvb; }& }$ {; k, n* h4 N9 Q1 i3 ?
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& @/ E* M6 H, r4 R5 J" c3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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