 | 豬絞肉...... 600公克
; @( j$ E+ P* a+ A7 c8 ]" X豬皮...... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a/ o+ U I) q) w, \, ?4 a+ s
紅蔥頭...... 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U4 H$ o+ [& ]( q7 P% m
蒜末...... 15公克 Y- W4 D9 C( G4 P6 v7 l' X
豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A
M! S+ R! g$ f4 S7 d6 Y+ ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉...... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 j8 { w& Y: X5 }; I
五香粉...... 少許6 B/ _. \, s% C3 d, ^3 h
肉桂粉...... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 V: ]. w3 l) y6 w3 N) p0 a
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; o! Y7 o1 Z9 I2 n7 |1 z5.39.217.77:8898醬油...... 150公克
5 c7 {$ B3 M" _8 U: ]7 q5 K. x米酒...... 50㏄
$ ~# M+ j: d d6 u. ]8 K% U6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖...... 1大匙5.39.217.77:88982 N0 V5 k$ {# V( X5 z1 M f- b3 Z
糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色公仔箱論壇/ e: c: Z+ c# F$ W1 r7 f5 c3 I, e
材 料：細砂糖300公克、水300㏄
/ {7 b+ S4 T F$ [* p8 I, E, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法：公仔箱論壇9 G, K L9 r% ~5 f4 ]" O6 b
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。5.39.217.77:88989 l8 W, \, n$ n6 X
2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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發表於 2011-4-1 05:40 AM
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