[中式食譜] 水煮澳洲和牛片

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材料
9 }$ I! b  C: m( e" |* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量
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1 f) y' U6 ?7 j7 B! c0 F' ^! d5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 s( m4 }! y2 \3 k
雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙
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& O/ r, F& x3 C8 s, Y4 ^8 s做法! [  q# p2 {9 P# e% G9 |3 Q
1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& J4 p' `6 ]9 T3 T

( O1 A+ \4 p$ P2 i9 c& u6 o5.39.217.77:88982.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( s, K, i2 ]* K7 C) c
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3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。
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( h9 Z5 W5 L% ]! P% N# M4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。
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  X+ e. G0 e& X$ j! ~1 @! ?tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R  B  H0 c6 i2 i3 _. i# W

) r7 S6 |7 [( l$ R公仔箱論壇6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。
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' E: I. l3 a+ ctvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。