[中式食譜] 水煮澳洲和牛片

nt1972

材料
' {! T* O* q* m* M; f9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量5.39.217.77:8898; ~! Z9 D' ^4 M( }4 K, a

9 \* Z% z9 ^: t& X+ Z  N9 Z調味料3 ?# p" P' A5 [, P, _4 N
雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙
" M: L! K/ l6 L) A
' f! J9 @  A3 g1 f# T5 otvb now,tvbnow,bttvb% _7 G4 _2 r: P0 N6 K1 ]
做法
3 G' x' q  U, G: z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。
$ m5 W( Z& X6 c5 s' \" h7 l! H公仔箱論壇
% c/ `7 _3 X! c1 f; s  O公仔箱論壇2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。
1 E4 V- u8 _6 }7 Y5 C& u. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c4 K* O$ Z4 N) Q$ x/ j2 v- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。
3 Y& C4 N+ n( X# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P' x6 E. X9 ?9 a" x4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。5.39.217.77:8898! H) q1 @) Y8 b

6 a# m$ [) W  a1 B( R, r2 n$ w公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。
! F6 T4 k8 x9 o* k" C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# L$ C% X6 K/ K+ @1 k$ [2 {5 _
6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 Y: L' A& ]7 i, s8 Z# K

7 K0 D% ^) P+ }  X7 d( N/ n( c7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。