[中式食譜] 水煮澳洲和牛片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ w5 i/ y3 a; t  }; P' e( _
澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量! t4 z. I0 d: T
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 z& e. @$ K
雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" v4 ?+ R# R5 U: U, x
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7 N1 K2 k9 f9 r6 y公仔箱論壇做法
, x+ P' Y* @4 R* p6 r7 L  f- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。
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2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。
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3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。7 s1 u* c  U/ s0 f( T+ U6 M! G

7 ~0 [  ]% {5 n  n) a# _# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。( i, ]/ \+ X& S- d( H, E; U% @

5 Q" S# p& ^3 ~4 g- X% m* B0 Z5.39.217.77:88985.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ k# ~) M1 C# q2 h8 v

9 f0 \( z. y& ~' w2 n; r) |5.39.217.77:88986.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。5.39.217.77:88988 s$ R6 J! ~( w2 `% v6 e4 D  A

. B/ @, q3 i! J& F7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。