料： ; o% ?1 a% d/ x2 F7 n/ X4 m' @
元貝五粒、紫菜五錢、生薑二片、瘦肉半斤
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& a; d* ?4 ]$ l: d! Q0 F4 i公仔箱論壇 做法：
5 h5 U9 \6 E' u7 y" F' ?/ i* `& j公仔箱論壇 (1) 紫菜用水浸透，洗淨泥砂，
* z, T9 R2 W3 ]: I3 \3 n5.39.217.77:8898 (2) 瘦肉放入滾水汆水，洗淨備用，9 P0 Y( w9 }7 Z/ {* a) H2 v" K+ v1 V
(3) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將元貝瘦肉生薑放下，改用文火煲二小時，再加入紫菜再煲半小時，適量食鹽調味，即可食用# c b+ s; t/ U! Y" V) j
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元貝有滋陰補腎的功效。紫菜含有豐富鈣質﹐碘質。有降血壓和膽固醇功能，對預防心臟病、防止動脈硬化也有一定作用。! }$ o Y, w* Z' C
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F" B$ l3 \$ n 紫菜含有碘質，如果過量進食可能引發甲狀腺機能亢進，攝取不足和過多碘質同樣都會引致大頸泡，所以均衡飲食對維持身體健康非常重要。& |8 n5 R1 b8 L( T' v9 F7 V' S9 y
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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫
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原文見： 紫菜元貝瘦肉湯 | 烹調有法 (241) http://hiwave.starrygift.com/2011/03/241.html#ixzz1GxzpGn6r
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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