[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料
) S, [2 |/ G6 h0 u3 k, p5 ?" Vtvb now,tvbnow,bttvb烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
. R( R$ b( b1 k( u: A7 G  E0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& b- b( X: ], o
醃料
9 B- ^/ K5 |4 y, r3 |公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# D) Q! v" r1 ]* B
tvb now,tvbnow,bttvb( |* F# M2 S& t( d% B+ i  I! x7 A
調味料
/ o- G1 G. p4 B$ E. @" J5.39.217.77:8898蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898$ {9 `* |- `( h" Q/ ?7 U" i
tvb now,tvbnow,bttvb) |) |3 x  J. J5 R! T! j* J; v

7 R3 a( R* W% atvb now,tvbnow,bttvb做法
8 g2 J0 b1 c2 M) C9 `1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
  L1 f! x4 T$ {5.39.217.77:8898
3 s6 C. ?+ U. w4 K$ C8 a公仔箱論壇2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
8 m: [6 C8 E7 g+ {3 k/ x5.39.217.77:8898公仔箱論壇% G) |0 Y+ p5 P' z+ U
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。5 @/ U& \* W8 j2 V
tvb now,tvbnow,bttvb' T' |- ^/ I. @" \0 Z& M2 E- x
4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
6 l4 P) F5 U! E( y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O9 ?5 q! @3 L8 ]! ]
5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
4 V8 e" T2 @' ^
+ B, L. h; W* F, ?" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [  t% e) I9 ]) o7 b0 }8 o6 f. l
貼士
: R6 C9 _  T: P6 _公仔箱論壇靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。公仔箱論壇: o. Y2 u. R3 ~. M8 V

dickkuok

thanks for sharing