[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料公仔箱論壇# G6 U3 [0 w6 J7 N) [: f( Z5 y" [3 k
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
2 @3 |' J1 X% Z' ~公仔箱論壇
  d; }: K' p( k3 |4 D+ l公仔箱論壇醃料
" r) x( Z( ?0 e  d) j9 H2 P5.39.217.77:8898雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許5.39.217.77:8898* s* c) a- T$ D# a& Y$ a% x7 G
公仔箱論壇0 v; G+ z1 I7 @+ }3 ^, ~) A
調味料5.39.217.77:8898- j9 j5 Q7 P' z' S
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I& I  k" h$ F7 V+ r

, o0 q" d4 }7 _- F3 g7 [3 U% Htvb now,tvbnow,bttvb
% C) n! p5 A0 ?( J做法tvb now,tvbnow,bttvb! U0 m- X/ p" U
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* Y. }; }' ]1 R) C$ `
5.39.217.77:88983 J) M+ e6 [/ j7 I1 X
2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: G8 l# ~/ s1 s3 J
tvb now,tvbnow,bttvb' h% l& V* ^) r% }$ H' {: o- `; K- c
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @9 A( N  G; w3 X# j+ z# |

: u: a6 O& g, x% |/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
' ?+ a( V4 T! V" Q4 a
3 M# k$ |. v) y, B9 D' P" w5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 5.39.217.77:8898" |% ~# d% X: V4 a  w& n& G

# U' C' S, C$ r* X9 [, J0 Q( A; \0 H
貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ o: t+ ?7 ?$ S9 r
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
; s6 ]! Z2 m# o! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

dickkuok

thanks for sharing