[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
/ a! @4 ~6 ]! Y. j+ S, I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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醃料公仔箱論壇; D* S! [5 A/ P  P
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- p( G* r' h; e/ h

8 ]" h9 H& d  S; m5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇9 m( N8 S8 Y( J) }# T0 \
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇/ m7 O. E/ W: Q
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: i, H1 g4 Z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 N: {3 \" N- Y1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。4 x% g; y; L+ ^' m8 j! V) J% j! R" D
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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% Y+ {4 w1 {0 w0 K5.39.217.77:88983.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
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7 ^" q4 W6 T% O1 v3 l( V$ dtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ U1 C3 C  ]. s0 D

- U8 o6 g" J5 F* h7 e! a公仔箱論壇5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# a- Y+ T4 }# y" t1 [5 W

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" q* c/ M3 V% a: x公仔箱論壇靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。2 c8 P3 l# z' k3 s% p

dickkuok

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