[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料  g$ w5 O! F$ E4 D9 k5 c9 u
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
, d& M) R; X: Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 \2 A% T( |3 Q. Z, y9 N
醃料
3 r( }4 g% ]( O: |, n, `公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許5.39.217.77:8898/ @6 j1 P1 d$ ^( L6 P

4 E; V- v2 I, I3 Q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& ]7 w* ?, E: j4 Z3 w: D, a蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇( B9 k$ z  e' {& U

( b; N- R! `5 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 P+ I" R* H' i9 y# N. H/ @
做法5.39.217.77:8898# u( ^1 S- O6 N! c2 O0 E! L
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
7 f. w, P3 b0 N0 Q9 L0 V% ^
& u% `; ]$ g# K( U" u+ e8 u+ {* {5.39.217.77:88982.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
1 |5 e' u# _  w# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) O, ^( {: L, v1 q: @8 p
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
- f8 z1 `4 G% s/ C& I公仔箱論壇
) N$ I3 T7 q5 i; ^# J公仔箱論壇4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。公仔箱論壇  S6 I; u/ j' Q9 C1 N; v
5.39.217.77:8898: J1 E& v$ \. W5 x
5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 & f" {3 s( m5 ?

) q, b4 f- Z1 n. `9 A- n" @; L公仔箱論壇
  L9 {1 {8 a5 L& l公仔箱論壇貼士2 O2 M0 H9 a" g9 S  ?$ M0 `
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。5.39.217.77:8898& T1 J$ `! ^, A- S9 W

dickkuok

thanks for sharing