[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
7 f4 O$ @9 \, m" ]7 \+ b0 U! w% L0 ~tvb now,tvbnow,bttvb烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個5.39.217.77:8898, @5 W" r, e3 x1 Q$ N8 [/ B0 V
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ A' ?' Z+ M5 {. G3 |
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許# O2 I  L: A* F
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調味料
/ }8 M0 D* s' f7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb" K& l5 j4 A* w/ T/ p
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做法
# c$ j% e" N6 @  A+ ^9 C/ l6 {: J% t1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。5 a5 e5 p; ^) j8 G6 N* {

% m4 W" }$ Y1 P0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' W' `, _$ C7 L7 `

3 M. i1 I& z7 `% m5.39.217.77:88983.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。公仔箱論壇9 `# @2 r9 G7 K$ m' P# r/ \9 `
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4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 * H" |" s$ {: q; R" P* Z2 W
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 B! U- \5 N  b! h2 u8 E/ a6 T9 l; x% G
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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